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ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN
Título:
ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
ESPERANZA DORADO MARTÍN
Editorial:
IC EDITORIAL
Materia
Deportes
ISBN:
978-84-15670-16-2
Páginas:
278
Derechos sobre el eBook:
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
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Sinopsis

Adquisición y/o actualización de los criterios para establecer la calidad de la carne, conocer los requisitos técnicos-sanitarios de las salas de despiece y obradores cárnicos y determinar el precio de venta y comercialización de productos cárnicos.

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