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CHACINADOS CASEROS
Título:
CHACINADOS CASEROS(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
ALBERTO MONÍN
Editorial:
EDITORIAL ALBATROS
Materia
Administración y Dirección empresariañ
ISBN:
978-950-24-1416-4
Páginas:
192
Derechos sobre el eBook:
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
20% permitido.
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Ayuda ebook

Sinopsis

Este libro, escrito en forma concisa, describe los principios esenciales de
la conservación de los alimentos cárnicos, métodos aconsejados en la
preparación casera y prácticas recetas con ideas innovadoras sobre el tema.El
autor quiere ayudar a todos aquellos lectores que desean iniciarse en la
preparación de fiambres y embutidos como chorizos, morcillas, jamones, etc.;
con un microemprendimiento como objetivo. Embutidos frescos como chorizos,
morcillas, longanizas, salchichas y mortadela.Embutidos secos como salames,
jamones, chorizos, bondiola y panceta.Hierbas y especias más comunes
utilizadas en la preparación de las carnes.Además, recetas para preparar
codeguines, sopresata y matambres