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COCINA ESENCIAL DE MÉXICO
Título:
COCINA ESENCIAL DE MÉXICO(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
DIANA KENNEDY
Editorial:
OCÉANO
ISBN:
978-607-735-229-7
Páginas:
524
Derechos sobre el eBook:
Imprimible: Prohibido.
Copiar/pegar: Prohibido.
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
Colección:
COCINA
19,50 € Comprar
Ayuda ebook

Sinopsis

Una colección de las recetas fundamentales para trazar el mapa de la gastronomía mexicana.

El testimonio de una vida entregada a la recuperación, conservación y difusión del arte culinario de nuestro país.

Un registro personalísimo del encuentro con cocineras y vendedores de alimentos a lo largo del territorio nacional.

Un clásico moderno entre los libros de cocina publicados en todo el mundo.

Así puede caracterizarse Cocina esencial de México (volumen que reúne los tres primeros libros de la autora: The Cuisines of Mexico, The Tortilla Book y Mexican Regional Cooking), referencia insuperable para entender cómo se come y se cocina en este país. A partir de años dedicados a la investigación de campo en diversos rincones de la república mexicana, Diana Kennedy presenta un rico catálogo de técnicas, ingredientes, recetas y consejos para recrear en nuestras cocinas los aromas y sabores de una de las gastronomías más variadas y sorprendentes del planeta.

Otros libros del autor

MÉXICO. UNA ODISEA CULINARIA
Titulo del libro
MÉXICO. UNA ODISEA CULINARIA
DIANA KENNEDY
Edición digital