Búsqueda avanzada

TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

0 artículos

en total 0,00 €

CÓMO COCINAR LOS CARACOLES
Título:
CÓMO COCINAR LOS CARACOLES(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
VARIOS AUTORES
Editorial:
DE VECCHI
Materia
Deportes
ISBN:
978-84-315-5233-6
Derechos sobre el eBook:
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
También en formato:
papel
5,66 € Comprar
Ayuda ebook

Sinopsis

La historia del caracol en la dieta del hombre se remonta prácticamente al origen mismo del ser humano: se sabe con certeza que nuestros antepasados primitivos incluían en su alimentación grandes cantidades de gasterópodos, ya que en el interior de algunas cavernas se han descubierto verdaderos montículos de conchas. Pese a que ya los romanos eran grandes consumidores de caracoles, es en el siglo XIX cuando el caracol recobra su puesto de honor, gracias a un grupo de innovadores gastrónomos que volvieron a ponerlo de moda. Así, en esta época, volvió a presidir las mesas de los más poderosos. De forma progresiva, este manjar fue adquiriendo cada vez una mayor popularidad. Así, hoy en día cualquier restaurante que se precie lo ofrece a sus clientes. Gracias a este libro conocerá la helicicultura o arte de criar caracoles. Además, aprenderá a lavar, conservar y preparar los caracoles de forma adecuada para poder servirlos en las mejores condiciones higiénicas, y descubrirá cómo elaborar con ellos exquisitos platos con las mejores recetas de cocina.

Otros libros del autor

EL ARTE DEL MASAJE
Titulo del libro
EL ARTE DEL MASAJE
VARIOS AUTORES
Edición digital
PRESENTACIONES MEMORABLES
Titulo del libro
PRESENTACIONES MEMORABLES
VARIOS AUTORES
Edición digital
RECETARIO  LATINOAMERICANO DE SLOW FOOD
Titulo del libro
RECETARIO LATINOAMERICANO DE SLOW FOOD
VARIOS AUTORES
Edición digital
CITAS FAMOSAS Y FRASES CÉLEBRES
Titulo del libro
CITAS FAMOSAS Y FRASES CÉLEBRES
VARIOS AUTORES
Edición digital
LA EMPRESA EN ESPAÑA: OBJETIVO 2020
Titulo del libro
LA EMPRESA EN ESPAÑA: OBJETIVO 2020
VARIOS AUTORES
Edición digital