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CONTAMINANTES BIOLÓGICOS
Título:
CONTAMINANTES BIOLÓGICOS(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
ANA MARÍA CAMEAN FERNÁNDEZ / ENCARNACIÓN MELLADO DURÁN / MANUEL REPETTO JIMÉNEZ
Editorial:
DÍAZ DE SANTOS
ISBN:
978-84-9969-179-4
Páginas:
25
Derechos sobre el eBook:
Copiar/pegar: Prohibido.
Imprimible: Prohibido.
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Sinopsis

ÍNDICE: Introducción. Intoxicaciones y toxoinfecciones alimentarias de origen bacteriano: intoxicaciones de origen bacteriano; botulismo; intoxicación estafilocócica; Intoxicación B.cereus; toxiinfecciones alimentarias; escherichia coli; la disentería bacilar; clostridium perfringens; el género campylobacter. Normas generales de prevención. Bibliografía.