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CONTAMINATES ORGÁNICOS Y PERSISTENTES EN ALIMENTOS
Título:
CONTAMINATES ORGÁNICOS Y PERSISTENTES EN ALIMENTOS(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
CARLOS CUBRÍA GARCÍA / CESAR ORDOÑEZ PASCUA / ROSA MARÍA REGUERA TORRES / YOLANDA PÉREZ REYES / RAFAEL BALAÑA FOUCE / DAVID ORDOÑEZ ESCUDERO
Editorial:
DÍAZ DE SANTOS
ISBN:
978-84-9969-180-0
Páginas:
22
Derechos sobre el eBook:
Copiar/pegar: Prohibido.
Imprimible: Prohibido.
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Ayuda ebook

Sinopsis

ÍNDICE: Introducción. Intoxicaciones y toxoinfecciones alimentarias de origen bacteriano: intoxicaciones de origen bacteriano; botulismo; intoxicación estafilocócica; Intoxicación B.cereus; toxiinfecciones alimentarias; escherichia coli; la disentería bacilar; clostridium perfringens; el género campylobacter. Normas generales de prevención. Bibliografía.