Búsqueda avanzada

TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

0 artículos

en total 0,00 €

COQUES
Título:
COQUES. FETES A CASA I AMB EL GUST DE SEMPRE(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
XAVIER BARRIGA
Editorial:
GRIJALBO ILUSTRADOS
ISBN:
978-84-16220-18-2
Páginas:
192
Derechos sobre el eBook:
Imprimible: Prohibido.
Copiar/pegar: Prohibido.
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
Colección:
SABORES
9,99 € Comprar
Ayuda ebook

Sinopsis

Qui no es deixaria sorprendre per una flonja i cruixent coca acabada de sortir del forn?

Més de 50 receptes de Xavier Barriga explicades i il·lustrades pas a pas, amb tot el que has de saber per preparar coques casolanes, sanes i de qualitat.

La coca és probablement un dels plats tradicionals més universals de Catalunya, que no falta mai a casa ni a les pastisseries de sempre, i que es troba dins la tradició culinària del Mediterrani. Barrejant tradició i innovació, el mestre pastisser Xavier Barriga ens sorprèn amb més de cinquanta receptes de coques.

Dolces, salades, cruixents, esponjoses, integrals, especials i sorprenents: des de la clàssica coca de Forner fins a la coca integral de ruca i tomàquets cherry. En aquest llibre trobaràs una gran varietat de coques classificades segons la seva textura: des de coques esponjoses, fullades, molt tendres i molt cruixents fins a coques de cullera iidees salades. També hi trobaràs un apartat amb coques típiques i tradicionals, aquelles que han conquerit des de sempre tots els paladars.

Seguint l'estil de Xavier Barriga el llibre presenta també alguns capítols especials: idees per sorprendre els de casa, coques per a intolerants al gluten, la lactosa o els ous, a més a més d'un capítol dedicat a coques integrals i baixes en calories.

Otros libros del autor

RECETAS DE HOY, SABOR DE SIEMPRE
Titulo del libro
RECETAS DE HOY, SABOR DE SIEMPRE
XAVIER BARRIGA
Edición digital
COCAS Y TORTAS
Titulo del libro
COCAS Y TORTAS
XAVIER BARRIGA
Edición digital
BOLLERÍA
Titulo del libro
BOLLERÍA
XAVIER BARRIGA
Edición digital
PA
Titulo del libro
PA
XAVIER BARRIGA
Edición digital
BRIOIXERIA
Titulo del libro
BRIOIXERIA
XAVIER BARRIGA
Edición digital