Búsqueda avanzada

TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

0 artículos

en total 0,00 €

DIETA Y CÁNCER
Título:
DIETA Y CÁNCER. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
ARTURO HARDISSON DE LA TORRE / DAILOS M. GONZÁLEZ WELLER
Editorial:
DÍAZ DE SANTOS
ISBN:
978-84-9969-181-7
Páginas:
19
Derechos sobre el eBook:
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
5,90 € Comprar
Ayuda ebook

Sinopsis

ÍNDICE: Introducción. Mecanismos de la carcinogénesis química. Nutrientes ycáncer: grasas, hidratos de carbono (fibra dietética), proteínas: vitaminas, minerales, B-caroteno, alcohol, alimentos ahumados, adobados y salados, calorías totales ingeridas y peso corporal. Compuestos cancerígenos: carcinógenos naturales, carcinógenos formados en el intestino y en el procesado de alimentos, carcinógenos añadidos en la cadena alimentaria industrial, plaguicidas, bifenilos policlorados, dioxinas y metles pesados, hormonas. Prevención de los riesgos de exposición carcinógenos. Bibliografía.

Otros libros del autor