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ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS
Título:
ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
ÁNGEL MUÑOZ DE LA POZA?
Editorial:
IC EDITORIAL
Materia
Deportes
ISBN:
978-84-15670-20-9
Páginas:
242
Derechos sobre el eBook:
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
8,71 € Comprar
Ayuda ebook

Sinopsis

Conocer los distintos métodos de elaboración y conservación de los productos cárnicos, así como los sistemas de aseguramiento de la calidad y la seguridad alimentaria. Conocer el efecto medioambiental causado por las industrias cárnicas. Identificar los riesgos laborales presentes y los medios de prevención disponibles.