Búsqueda avanzada

TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

0 artículos

en total 0,00 €

ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS
Título:
ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
ÁNGEL MUÑOZ DE LA POZA
Editorial:
IC EDITORIAL
ISBN:
978-84-15670-20-9
Derechos sobre el eBook:
Imprimible: Prohibido.
Copiar/pegar: Prohibido.
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
8,99 € Comprar
Ayuda ebook

Sinopsis

Conocer los distintos métodos de elaboración y conservación de los productos cárnicos, así como los sistemas de aseguramiento de la calidad y la seguridad alimentaria. Conocer el efecto medioambiental causado por las industrias cárnicas. Identificar los riesgos laborales presentes y los medios de prevención disponibles. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de carnicería y elaboración de productos cárnicos.