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EVALUACIÓN DE LA TOXICIDAD DE ADITIVOS Y CONTAMINANTES PRESENTES EN LOS ALIMENTOS
Título:
EVALUACIÓN DE LA TOXICIDAD DE ADITIVOS Y CONTAMINANTES PRESENTES EN LOS ALIMENTOS. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
ANTONIO HERNÁNDEZ JÉREZ / ANTONIO PLA MARTÍNEZ / FERNANDO GIL HERNÁNDEZ
Editorial:
DÍAZ DE SANTOS
ISBN:
978-84-9969-185-5
Páginas:
21
Derechos sobre el eBook:
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
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Sinopsis

ÍNDICE: Introducción. Metodología para la : principios generales de ensayos de toxicidad, variables generales en la evaluación toxicológica, ensayos de toxicidad aguda. Criterios o parámetros de toxicidad: índices de toxicidad, límites tolerables de exposición, concentraciones máximas permisibles. Bibliografía.