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LA COCINA DE LAS LEGUMBRES
Título:
LA COCINA DE LAS LEGUMBRES(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
FUNDACIÓN ALÍCIA
Editorial:
PLANETA GASTRO
ISBN:
978-84-08-16079-3
Derechos sobre el eBook:
Imprimible: Prohibido.
Copiar/pegar: Prohibido.
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
Colección:
COCINA T
8,99 € Comprar
Ayuda ebook

Sinopsis

¿Sabías que las alubias negras contienen un 50% más de hierro que un filete, que los garbanzos aportan tanto ácido fólico como las espinacas o que la primera espuma que hizo Ferran Adrià fue de legumbres?

Las legumbres son una fuente de nutrientes casi infinita y aportan grandes beneficios para la salud. La cocina de las legumbres contiene 200 recetas muy variadas, entre las que encontramos guisos, ensaladas, aperitivos, hamburguesas y albóndigas, pan, repostería, postres, pasta, fritas, como relleno, en batidos y salsas, en crema?

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