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LA QUÍMICA Y LA COCINA
Título:
LA QUÍMICA Y LA COCINA(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
JOSÉ LUIS CÓRDOVA FRUNZ
Editorial:
FONDO DE CULTURA ECONÓMICA
ISBN:
978-607-16-0341-8
Páginas:
154
Derechos sobre el eBook:
Imprimible: Prohibido.
Copiar/pegar: Prohibido.
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
Colección:
LA CIENCIA PARA TODOS
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Sinopsis

José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.