Búsqueda avanzada

TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

0 artículos

en total 0,00 €

MÁS VEGETALES, MENOS ANIMALES
Título:
MÁS VEGETALES, MENOS ANIMALES. UNA ALIMENTACIÓN MÁS SALUDABLE Y SOSTENIBLE(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
JULIO BASULTO / JUANJO CÁCERES
Editorial:
DEBOLS!LLO
ISBN:
978-84-663-3698-7
Páginas:
344
Derechos sobre el eBook:
Imprimible: Prohibido.
Copiar/pegar: Prohibido.
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
Colección:
CLAVE
6,99 € Comprar
Ayuda ebook

Sinopsis

Más vegetales, menos animales aborda el tema de la alimentación vegetal, desmontando falsas creencias y proporcionando argumentos científicos que la avalan.

La adopción de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la población, en ocasiones, una mera opción ideológica, carente de fundamento científico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como «dietas basadas en plantas» (plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo.

Frente a ello, Julio Basulto y Juanjo Cáceres muestran por qué, de acuerdo con el conocimiento científico disponible, el patrón dietético que se relaciona con una mejor calidad de vida y, también, con una mayor esperanza de vida puede sintetizarse en la siguiente máxima: «Más vegetales, menos animales y nada o casi nada de carnes procesadas y alimentos superfluos».

Los autores revisan también en esta obra aspectos históricos de la alimentación y de la hominización, desmintiendo que la alimentación basada en vegetales sea una moda reciente, así como las cuestiones ambientales, éticas e incluso económicas que avalan también optar por esta pauta dietética.

Otros libros del autor

COMER Y CORRER
Titulo del libro
COMER Y CORRER
JULIO BASULTO / JUANJO CÁCERES
Edición digital