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PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA. HOTR0109
Título:
PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA. HOTR0109(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
DAVID POLO HERNÁN / MARÍA SASTRE MÉNDEZ
Editorial:
IC EDITORIAL
Materia
Deportes
ISBN:
978-84-16109-05-0
Páginas:
128
Derechos sobre el eBook:
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
5,64 € Comprar
Ayuda ebook

Sinopsis

Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de pastelería.