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PRINCIPALES MECANISMOS DE ABSORCIÓN DE TÓXICOS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS
Título:
PRINCIPALES MECANISMOS DE ABSORCIÓN DE TÓXICOS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
ALFONSO MATE BARRERO / CARMEN MARÍA VÁZQUEZ CUETO
Editorial:
DÍAZ DE SANTOS
ISBN:
978-84-9969-197-8
Páginas:
22
Derechos sobre el eBook:
Copiar/pegar: Prohibido.
Imprimible: Prohibido.
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Sinopsis

ÍNDICE: Introducción aparato digestivo: estructura de la mucosa del intestino delgado; otros lugares de absorción; factores que determinan la absorción en el tracto digestivo; Mecanismos de absorción de sustancias: transporte de macromoléculas; transporte pasivo; difusión facilitada; difusión a través de canales iónicos; movimiento de agua a través de la membrana celular; transporte activo; transporte activo secundario. Transporte de sustancias tóxicas en el tracto digestivo: metales; sustancias naturales; micotoxinas; nitratos, nitritos, y nitrosaminas; pesticidas; hidrocarburos aromáticos policíclicos; medicamentos de uso veterinario. Bibliografía.