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PRINCIPIOS BÁSICOS DE BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Título:
PRINCIPIOS BÁSICOS DE BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
LUIS DÍAZ
Editorial:
EDITORIAL UNIVERSIDAD DE LA SERENA
Materia
Ingeniería
ISBN:
978-956-7393-47-3
Derechos sobre el eBook:
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
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Sinopsis

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines. Su finalidad es que se convierta en un real apoyo para comprender los principales conceptos que respaldan los principios que relacionan la Química básica, la Química Orgánica y la Bioquímica.

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