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SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN ALIMENTARIA
Título:
SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN ALIMENTARIA. RESTAURANTES, HOTELES Y OTRAS COLECTIVIDADES(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
ALFREDO GARCÍA ROMANA
Editorial:
VISION LIBROS
Materia
Geografía del Mundo
ISBN:
978-84-9011-248-9
Páginas:
448
Derechos sobre el eBook:
Copiar/pegar: Prohibido.
Imprimible: Prohibido.
Colección:
CICLOS FORMATIVOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO | CICLOS FORMATIVOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO
12,31 € Comprar
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Sinopsis

Este libro está dirigido a todos aquellos alumnos que cursen los Ciclos Formativos de Grado Medio y de Grado Superior de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo de cualquier Comunidad Autónoma, en especial para aquellos que han elegido en su itinerario de futuro, estudiar una profesión tan brillante, gratificante y satisfactoria como es la preparación y servicio de diferentes ofertas gastronómicas por parte de cociner@s y camarer@s y otros profesionales del organigrama laboral. Alfredo García Romana, cursó estudios de Formación Profesional de la rama Hostelería y Turismo y posteriormente tituló por la Universidad de Zaragoza en Turismo, mientras trabajaba en el sector. Al finalizar sus estudios entró a formar parte de diferentes áreas de una prestigiosa cadena hotelera. Actualmente ejerce como Profesor de Enseñanzas Medias (Formación Profesional) en diferentes IES de la geografía española, lo que le confiere un cierto conocimiento de las necesidades actuales de los alumnos y el nivel que éstos precisan para adentrarse en el mercado laboral, con las expectativas que demandan hoy día los clientes y las altas pirámides jerárquicas de las empresas que centran su actividad profesional en este sector.