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COCINA TRADICIONAL CANARIAS  -VICENTE SANCHEZ ARAÑA
Título:
COCINA TRADICIONAL CANARIAS -VICENTE SANCHEZ ARAÑA
Subtítulo:
Autor:
SÁNCHEZ ARAÑA, VICENTE
Editorial:
EVEREST EDICIONES Y DISTRIB.,
Año de edición:
2009
ISBN:
978-84-441-2015-7
Páginas:
264
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Disponible en 24 horas
19,18 € Comprar

Sinopsis

Canarias es sueño y realidad de fantasía: excelente clima, playas paradisíacas, hermosos y únicos paisajes... Y su gastronomía es un tesoro, por ser una cocina original, sorprendente y cosmopolita, marcada por la sencillez y la calidad de sus materias primas.

El ancestral gofio, los conocidos mojos y las famosas papas arrugadas, pescados como el cherne y la vieja, mariscos, asados al horno y a la brasa, y preparaciones tan típicas como los salmorejos, son sólo algunos de sus productos más emblemáticos. También excelentes quesos, una gran variedad de mieles y una rica repostería tradicional, en la que cabe destacar, por ejemplo, el bienmesabe, la leche asada o el frangollo. Todo un mundo de placeres para disfrutar.

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