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SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA
Título:
SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA(Edición Digital)
Subtítulo:
Autor:
MARÍA NIEVES JIMÉNEZ ROMERO / CARMEN MARÍA SOLÍS LARA / MARTA PINO MARTÍN
Editorial:
IC EDITORIAL
ISBN:
978-84-17224-41-7
Derechos sobre el eBook:
Imprimible: Prohibido.
Copiar/pegar: Prohibido.
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
8,99 €
Ayuda ebook

Sinopsis

- Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería. - Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. - Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería. - Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Sumillería: HOT337_3, UC0711_2, MF0711_2